Spargelspitzen mit Parmesan
Zutaten:
12 grüne Spargelspitzen
Salz
Ca. 80ml Walnussöl
Lange Holzspieße
50g Parmesan
Zubereitung:
Spargelspitzen in kochendem Salzwasser in etwa 4 Minuten bissfest garen. In Eiswasser abschrecken.
Öl in eine flache Schale gießen. Die Spargelspitzen auf die Spieße stecken, durch das Öl ziehen und im fein gehobelten Parmesan wälzen
Rezept Kategorie:
- Vorspeise
- Beilagen
- Gemüse